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Ensalada Navideña de manzana y nuez

Disfruta este delicioso acompañamiento para tus platillos fuertes, una sabrosa ensalada de fruta, con un cremoso aderezo y nueces caramelizadas.

Tiempo de preparación:  25 minutos aprox.

Sirve:                                   6 personas

INGREDIENTES

• 300 gr de Yogurth
• 1 tz de Coco Rallado
• 5 piezas de manzana de diferentes colores
• 2 ramas de apio cortado en medias lunas
• 1 taza de uvas verdes cortadas por la mitad
• 1/2 taza de arándano 
• 2/3 de taza de nuez troceada
• 1/2 taza de azúcar

ELABORACIÓN

1. Corta la manzana en cubos y mézclalas con el apio, las uvas y arándano en un recipiente o refractario.
2. Agrega el yogurt y el coco rallado, mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.
3. En un sartén agrega el azúcar y llévalo al fuego a temperatura media para que se funda el azúcar.
4. Cuando el azúcar adquiera un color cobre, agrega la nuez de golpe y mézclala para que se adhiera el caramelo a la nuez, retira del sartén y vacía en una tabla para enfriarlas, pica con cuchillo. Agrega la nuez a la ensalada.
5. Sirve!

Modo sugerido para servir

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