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Zucchini Noodles

Ésta es una receta fácil, de una versión de los famosos fideos chinos pero usando calabaza. Lo único que necesitarás es el Spiralizer para hacer los fideos de calabaza.

Tiempo de preparación:  30 minutos aprox.

Sirve:                                   2 personas

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 pechuga de pollo cortada en tiras pequeñas
• 1 zanahoria pelada y cortada en julianas
• ½ pimiento rojo cortado en julianas
• ½ pimiento verde cortado en julianas
• 2 calabazas italianas medianas y cortadas en espiral
• 2 cucharadas de salsa de soya
• ¼ de cucharada de aceite de sésamo

ELABORACIÓN

1. En un tazón pequeño agrega la salsa de soya y el aceite de sésamo revuelve y resérvala.
2. En un sartén grande a fuego medio agrega el aceite de olvia y el ajo, y cocínalo hasta que esté ligeramente tostado. Agrega las tiras de pollo.
3. Cocine el pollo hasta que esté casi cocido, si el sartén se esta secando, agrega un poco de agua.
4. Cuando el pollo esté casi cocido agregue las zanahorias y los pimientos, cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo este completamente cocido. Agregue los fideos de calabaza y vierte la salsa sobre los fideos. Revuelve y mezcla hasta que todo esté cubierto de manera uniforme y cocínalos hasta que los fideos estén tiernos, pero aun crujientes. En aproximadamente 1 o 3 minutos estará listo para servirse.

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