Puré De Camote

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Puré De Camote   

Disfruta este delicioso puré de camote, queda muy bien con el pavo de Navidad, es muy fácil de preparar y tiene un excelente sabor. Es una opción diferente y muy buena para tu cena. ¡Prepáralo!

Tiempo de preparación:  30 minutos aprox.

Sirve:                                   8 personas

INGREDIENTES

  • 1 kilo de camote
  • 1 rama de canela 
  • 2 cucharadas de mantequilla 
  • 4 cucharadas de azúcar morena 
  • 1 pizca de nuez moscada

ELABORACIÓN

  1. Lava bien los camotes y cocínalos en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela.
  2. Una vez que están cocidos, retirarlos del fuego, pélalos y en un procesador de alimentos prepara un puré.
  3. Coloca el puré en una cacerola con el azúcar. Cocina a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que empiece a espesar.
  4. Agrega la mantequilla, puedes agregar más si así lo prefieres. Por último, agrega la nuez moscada.
  5. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados

TIPS:Para server puedes utilizar vinagre balsámico o algún sazonador al gusto.

Modo sugerido para servir

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