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Estofado de pollo con verduras receta,
Tienes ganas de cocinar algo riquísimo y sencillo para sorprender el paladar de tus seres queridos, esta receta te va a encantar. No hay mejor combinación que un delicioso sabor y una nutrición balanceada.
Sirve: 4 porciones
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimiento verde
- 500 grs de jitomate saladette
- 1 brócoli
- sal
- 2 papas
- 2 tazas de agua
- pimienta negra
- aceite de oliva
*Todos los ingredientes los puedes encontrar en FarmBox.
ELABORACIÓN
- Corta la pechuga de pollo en cuadritos pequeños, lava muy bien y agrega sal y pimienta al gusto. Reserva el pollo y corta las zanahorias, el pimiento, las papas y el brócoli en trozos finos.
- Pon a fuego medio una cazuela con el aceite de oliva y agrega el pollo hasta que esté dorado. Incorpora los trozos de verduras previamente picados a excepción de las papas y mezcla uniformemente, deja que sofría toda la mezcla y apaga el fuego. Reserva.
- Licúa los jitomates con las 2 tazas de agua y agrega a la cazuela. Vuelve a prender a fuego bajo y mezcla. En ese momento puedes rectificar de sal.
- Agrega los trozos de papas y tapa la mezcla hasta que hierva.
- Retira del fuego, espolvorea un poco más de pimienta negra.
- Deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Tip: Puedes agregar cualquier verdura de tu elección. Es una opción fácil, rápida y riquísima y puedes acompañarla con alguna pasta.
Modo sugerido para servir
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