Ensalada de Espinacas

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Ensalada de espinacas con Fresas y Aguacate

¡Esta ensalada es espectacular para para estos días de calor!!

Nuestra ensalada aparte de ser saludable es extremadamente rica, tiene un sabor acidito y un toque crujiente por los piñones tostados y una maravillosa vinagreta balsámica.

Tiempo de preparación:  15 minutos aprox.

Sirve:                                      4 personas

INGREDIENTES

Para la ensalada:

  • 4 tazas de Espinaca Baby lavada y desinfectada
  • 1 taza de Fresas desinfectadas
  • 2 piezas de aguacates cortados en cubos
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • ½ taza de piñones tostados
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro

Para la vinagreta:

  • ½ taza de fresas desinfectadas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharas de agua
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ½ taza de aceite balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta

ELABORACIÓN

  • Ensalada: En un bowl mezcla los ingredientes de la ensalada.
  • Para la Vinagreta: Licúa por 2 minutos media taza de fresas, azúcar, agua, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta hasta que todo quede integrado.
  • A la hora de servir: Sirve la ensalada con la vinagreta y por último decorarla con ajonjolí.

TIPS:

  • Tuesta los piñones a fuego lento para que suelten su aroma y tengan un sabor más intenso.
                                    Modo sugerido para servir

 

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